यह जीवन के सभी ज्ञात रूपों के लिए महत्वपूर्ण है, भले ही यह न तो भोजन, न ही ऊर्जा और न ही जैविक सूक्ष्म पोषक तत्व प्रदान करता है। इसका रासायनिक सूत्र, H2O, इंगित करता है कि इसके प्रत्येक अणु में एक ऑक्सीजन और दो हाइड्रोजन परमाणु होते हैं, जो सहसंयोजक बंधों से जुड़े होते हैं। हाइड्रोजन परमाणु ऑक्सीजन परमाणु से 104.45° के कोण पर जुड़े होते हैं। "पानी" मानक तापमान और दबाव पर H2O की तरल अवस्था का भी नाम है।
पाणी की आणविक संरचना:
पानी के गुण
| Chemical formula | H2O |
| Molar mass | 18.01528(33) g/mol |
| Odour | None |
| Density | Solid: 0.9167 g/ml at 0 °C Liquid: 0.961893 g/mL at 95 °C 0.9970474 g/mL at 25 °C 0.9998396 g/mL at 0 °C |
| Boiling point | 99.98 °C (211.96 °F; 373.13 K) |
| Melting point | 0.00 °C (32.00 °F; 273.15 K) |
पानी के अवस्थाएं क्या हैं?
जैसा कि कहा गया है, पानी ही पदार्थ की तीनों अवस्थाओं - ठोस, तरल और गैस में मौजूद एकमात्र पदार्थ है। ठोस अवस्था में जल की प्रथम अवस्था बर्फ होती है। एक ठोस-अवस्था वाले पदार्थ के रूप में, पानी एक कठोर, समामेलित क्रिस्टल में उपलब्ध होता है जिसे बर्फ कहा जाता है और शिथिल रूप से समामेलित क्रिस्टल जिसे बर्फ कहा जाता है। पानी की सबसे अधिक दिखाई देने वाली अवस्था, जो पृथ्वी के वायुमंडल पर दूसरी अवस्था है, तरल है, जिसे "जल" के रूप में जाना जाता है। पानी की तीसरी अवस्था, गैसीय रूप में, जलवाष्प या भाप कहलाती है। यह पानी की वह अवस्था है जब बादल बनते हैं - हवा में लटकी हुई पानी की सूक्ष्म बूंदों द्वारा।
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